Smashed potatoes é um ótimo jantar que ainda é fácil de ser preparado© Getty Images
Macias por dentro e mega crocantes por fora: essas smashed potatoes são uma explosão de sabor na boca e, embora possa ser ums surpres a todos, são muito fáceis de fazer. Por mais que pareça ser algo muito difícil de preparar, é um prato bem simples. Com apenas 5 passos, você tem uma refeição saborosa e que agrada o paladar de todo mundo. Veja o passo a passo:
Para prepará-las, basta aquecer bastante água em uma panela até o ponto de ebulição e cozinhar as batatas pelo tempo necessário para que fiquem macias. Isso dependerá de seu tamanho e de quão novas ou velhas elas são. Para verificar isso, basta enfiar uma faca ou um espeto no centro. Se ele entrar facilmente, elas estarão prontas e poderão ser retiradas da água.
Quando estiverem prontas, coloque as batatas cozidas em uma bandeja untada com uma camada fina de óleo. Esmague-as com a base de um copo, a parte de trás de uma colher ou qualquer outro utensílio plano. Em seguida, regue com um pouco mais de óleo e polvilhe com alho em pó e sal. Pode adicionar ainda um pouco de páprica, pimenta ou outros temperos para dar mais sabor.
Agora, tudo o que resta é assar as batatas no forno a 220ºC, com aquecimento superior e inferior, por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam crocantes e douradas por fora e macias por dentro.
O ideal é que essas batatas sejam servidas com um azeite de ervas, feito com os temperos que você tiver à mão: orégano, manjericão, alecrim, salsa..... Mas um molho verde simples, molho tártaro ou até mesmo um bom molho de tomate também são ótimos.
Essas batatas podem ser servidas como estão, acompanhadas dos molhos ou polvilhadas com queijo ralado. Elas são um ótimo acompanhamento para carnes, peixes e muito mais, mas também podem ser apreciadas como prato principal em um jantar cotidiano.
play_circle